Ce numéro fait un point complet sur les différentes familles d’aliments, sur tout le processus digestif, sur les intolérances et les allergies alimentaires. Il répond aussi aux questions de fond : quid du sucre ? De la viande ? Des régimes ? Un must have pour (re)poser les bases d’une alimentation saine et vivante.
Sommaire :
- Les grandes familles d’aliments
- La digestion : de l’assiette aux toilettes
- Et la viande ?
- Le sucre : mauvais maître, bon serviteur
- De l’importance du temps
- Quand manger fait mal
- Faut-il choisir un régime
- En finir avec les “il faut”
- Tous ces poisons à bannir de nos assiettes
- Recettes minéralisantes
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Au fil de ces 80 pages, nous allons parler d’alimentation. Mais n’oublions pas que bien manger est un moyen, pas une fin, et qu’il nous faut nous demander pourquoi, in fine, nous le faisons. D’ailleurs, il n’y a pas que le contenu de notre assiette qui nous nourrit : la respiration, les relations, le rire, le repos et le lien avec la nature peuvent être tout autant nourrissants.
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RECETTES MINÉRALISANTES … une bonne alimentation repose en partie sur des apports suffisants en micronutriments. Les jus et les soupes crues sont un très bon moyen d’y contribuer. Ils présupposent de s’équiper d’un extracteur et d’un blender. Cela représente un certain budget, mais les bénéfices sur la santé sont tels qu’il faut les considérer comme un investissement en soi-même.
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En finir avec les “il faut” …. Sur la route de nos questionnements autour du bien manger, nous risquons inévitablement de croiser des pseudo-évidences et des “il faut” impérieux. Souvent convaincus, parfois convaincants, ils trouvent leurs origines dans l’histoire, la culture générale, l’héritage familial ou les messages de prévention.
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